吃食有讲究

霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气,天气会越来越冷,那么霜降该吃什么?该不吃什么?你知道吗?今天小编就带你了解一下霜降这个特殊节气我们该吃什么干什么。

大枣补血益气,提高免疫力,含有大量的维生不素、多量元素及糖分。但大枣不宜多吃,因为糖分过多,易引发龇齿,也易生痰生湿,下腹易涨气,大便秘结。

果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后可助消化。但要注意苹果中的糖分和钾盐,摄入过多不利于心、肾的保健,患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者一定要避食。

梨具有咳、平喘的作用,对于咳嗽、风热、咽炎等有良效,因性寒、脾胃寒虚、口吐清涎、大便溏泄者应慎食,又因含糖量高,过食会引发糖升高,帮糖尿病患者应避食。

永利,柑橘中含有胡萝卜素,入血后可直接转化为维生素A,积蓄在体内,使肌肤泛黄,即导致“胡萝卜血症”,俗称“橘黄症”,还会伴随恶心、呕吐等症状。

柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸,含有丰富的营养,降压止血,清热滑肠,润肺生津。但柿子中也含有大量的胶酚、果胶,与胃酸融合后易凝结成纤维性团块,即胃柿石,造成消化不良。

石榴中含有多种矿物质、味甘性温。为湿类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效,但体虚燥热者要小心食用。

荸荠的皮有细菌,切忌用口剥皮,易感染姜片虫病。姜片虫肥大,在显微镜下形似姜片,寄生在人体的小肠内,易引起营养不良、消瘦、贫血等症状。

板栗中含有淀粉、蛋白质、粗纤维和多种营养素,有千果之王和木本粮食的称号,板栗可益气补肾、健脾补肝,调理肠胃的功能。但板栗比较难消化,易积食滞气,不可一次性食用太多。

配料: 白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。

做法:
萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效:固肾补肺,止咳平喘

食材:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣3枚,猪脊骨300克,章鱼30克。

做法:莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净浸泡,猪脊骨斩件,飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,以盐调味,佐膳吃。

功效:补益脾胃,润燥通气,开胃进食。

食材:黄耳10克,腰果15克,百合20克,莲子肉20克,核桃20克,无花果6粒,猪瘦肉150克。

做法:黄耳用清水浸泡10-12小时,切去硬实蒂部撕成小朵,瘦肉切两块飞水去肉腥味。将食材同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲1-2小时,以少许盐调味,便可食用。

功效:补益肺气、润肺化痰、滋养强壮、增强肺、脾、肾功能。流感后调理身体很合适。

食材:椰子1个,宰净光鸡半只。

做法:椰子撬开芽孔,倒出椰子水,然后锯开壳,取出椰子肉切薄片,鸡洗净后飞水去血腥味,与椰子肉同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲2小时,再倒入椰子水,煲滚,以盐调味,便可食用。

功效:清润补气,养颜护肤。

10月23日是我国传统节气“霜降”,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。此季节属于五行中的“金”,对应肺脏;从大气运动讲为阳气降,阴气生。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”因而此季节寒气较盛,早晚温差较大。那么我们改如何做

1、饮食以保暖润燥为主

霜降时节,若饮食不当易引发脾胃疾病,因此医生提醒市民,霜降饮食应以保暖润燥健脾养胃为主。
少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒,少吃寒凉的食物,如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等,以免伤胃引发疾病。她建议市民多喝开水以补津液,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,如玉蜀黍、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等

2、遵循“药补不如食补”原则

霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。在霜降,人们宜平补,《素问;脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。“可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋季宜收不宜散。”

这个节气常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、石斛、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁。不过医生告诉记者,从中医的角度来看,“药补不如食补”,而且即使是药补,也要根据个人的体质而定,不能乱补。“尤其是老人,由于不少老年人身体较弱,且兼有多种疾病,因此,如果胡乱进补,不但起不到调养身体的作用,可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩养生,则应顺节气转向收敛、降气、润燥、抑肺扶肝、增酸减辛。”

3、女性应做好护足保暖工作

秋气肃杀,首先反映在人身上的是皮肤干燥。寒气较盛,冷热失常,往往使人措手不及,贼风往往会乘虚而入,使人生病,受到贼风侵袭,往往会全身酸痛,疲乏无力,还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。故穿衣保暖不宜忽视,不宜露膝,要护足。女性要注意脚部保暖,不要再穿船型鞋和薄袜,改穿能遮盖脚面的鞋或靴子,以防脚部受凉。

总结:通过以上小编的论述,你知道在这个特殊的节气该干些什么吃些什么了吗,那就赶紧把这些备入到你的日常食谱中吧。

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